Şehrin En İyi Köftecisi (Köfteci Mustafa)
http://www.sehrineniyisi.com/
Bir yanda kapalıçarşı bir yanda mercan esnafı. Bu yoğun koşturmaca tarihi yarım adada hiç bitmiyor.
http://www.sehrineniyisi.com/
Bir yanda kapalıçarşı bir yanda mercan esnafı. Bu yoğun koşturmaca tarihi yarım adada hiç bitmiyor.
Mercandaki Mercan Camii avlusundan geçerek tığcılar
çıkmazına giriyoruz. Tarihi yarım ada gibi yorulmak bilmeyen 50 yıldır bilfiil çalışan Köfteci Mustafa’nın dükkanına giriyoruz. İçeriye girdiğinizde ilk olarak köftenin kokusu ve salata dolabının arkasında ki
çerçeveler dikkatinizi çekiyor.Köfteci Mustafa’nın müşterileri genellikle mercan ve kapalı çarşı esnafı oluşturuyor.
Köfteci Mustafa bu işe yaklaşık 50 yıl önce 13 yaşında
başlıyor. Ve hala mercan esnafının karnını doyurmaya devam ediyor. Aslen Bolulu
olan Köfteci Mustafa köftelerinin bir
yöreye ait değil kendisinin yarattığı bir lezzet olduğunu söylüyor.
İçeriyi saran köfte kokusu iştahımızı kabartıyor. Esnaf lokantası
olduğundan servisi de oldukça hızlı.
Köfteler genellikle orta az pişmiş servis ediliyor. Alışılmış
köftelerin dışında bu köfteler biraz büyük.
Kömür ateşi ile pişen köfteler dana döş ve biraz tat vermesi
için kuzu eti eklenerek hazırlanıyor.
Köfteler sulu ve akılda kalıcı. Hiçbir şekilde baharat tadı almıyorsunuz yoğun etten oluşmuş.
Köftenin dışında tavuk şişte deniyoruz, üzerine kekik
serpilerek servis ediliyor. Et sevmeyenler için harika bir alternatif .
Ayrıca menüsünde pirzola, biftek ve köftenin ayrılmaz
ikilisi piyazda mevcut.
Koca bir porsiyona göre fiyatıda oldukça makul . bir
porsiyon köftenin fiyatı 8 tl.
Sabah 06:30 gibi mercimek çorbası ile servise açılıyor.
11:30 gibi ızgara hazır oluyor. Saat 17:00 de ise köfteci Mustafa kepenklerini
kapatıyor. Pazar günleri hariç her gün açık.
50 yıllık bu usta elleri şehrin en iyi köftecisi seçiyoruz.
Yalçın İnam
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder